Управление ассортиментом чая, реализуемого в торговом предприятии

Отчет по практике по изучению ассортимента отечественных и импортных мучных кондитерских изделий с использованием сахарозаменителей, представленных в торговых объектах Республики Беларусь и интернет-магазинах. 1. Введение В рамках практики был проведен анализ ассортимента мучных кондитерских изделий, которые содержат сахарозаменители. Исследование включало изучение технических нормативных правовых актов (ТНПА), анализ сырья, пищевой ценности, сроков хранения, маркировки и упаковки данных продуктов. 2. Методика исследования Для проведения исследования были выбраны различные торговые объекты Республики Беларусь, включая супермаркеты, магазины специализированной продукции и интернет-магазины. Были проанализированы данные о мучных кондитерских изделиях, содержащих сахарозаменители, представленные на полках и в онлайн-каталогах. 3. Результаты исследования 3.1. Технические нормативные правовые акты (ТНПА) Были изучены ТНПА, регулирующие производство и маркировку мучных кондитерских изделий с использованием сахарозаменителей. В Республике Беларусь основными нормативными документами являются ГОСТы и Технические условия на продукцию. 3.2. Сырье Изучение состава мучных кондитерских изделий показало, что сахарозаменители, такие как сорбитол, мальтитол, стевия и другие, используются в качестве замены сахара. Они обладают низкой калорийностью и могут быть использованы в продуктах для людей, следящих за своим питанием. 3.3. Пищевая ценность Анализ пищевой ценности мучных кондитерских изделий с использованием сахарозаменителей показал, что они содержат меньше калорий и сахара по сравнению с традиционными изделиями. Однако, следует отметить, что пищевая ценность может варьироваться в зависимости от конкретного продукта. 3.4. Сроки хранения Сроки хранения мучных кондитерских изделий с использованием сахарозаменителей обычно указываются на упаковке. В среднем, сроки хранения составляют от нескольких месяцев до года. Однако, рекомендуется следовать указаниям производителя и хранить продукты в соответствии с рекомендациями. 3.5. Маркировка и упаковка Мучные кондитерские изделия с использованием сахарозаменителей должны быть правильно маркированы в соответствии с требованиями ТНПА. На упаковке должны быть указаны состав, пищевая ценность, срок годности, информация о производителе и другие обязательные данные. 4. Выводы Исследование ассортимента отечественных и импортных мучных кондитерских изделий с использованием сахарозаменителей показало, что такие продукты широко представлены на рынке Республики Беларусь. Они обладают низкой калорийностью и могут быть альтернативой для людей, следящих за своим питанием. Однако, перед покупкой рекомендуется внимательно изучать информацию о составе, пищевой ценности, сроках хранения, маркировке и упаковке каждого конкретного продукта.

Для составления бюджета по прибыли на планируемый квартал, нужно учесть следующие факторы: 1. Объем продажи: Предполагаемый объем продажи составляет 1500 тыс. рублей. 2. Торговая наценка: Средний процент торговой наценки, сложившийся за отчетный квартал (25% к отпускной цене), сохранится и в планируемом квартале. То есть, торговая наценка составит 25% от отпускной цены. 3. НДС: Средний процент НДС составляет 16,5%. НДС будет рассчитываться от общей суммы продажи, включая торговую наценку. 4. Прочие доходы: Предприятие планирует получить дополнительные доходы от оказания услуг в сумме 5 тыс. рублей. Теперь рассчитаем бюджет по прибыли на планируемый квартал: 1. Выручка от продажи: Объем продажи (1500 тыс. рублей) умножаем на (1 + торговая наценка в десятичном виде). То есть, 1500 тыс. рублей * (1 + 0,25) = 1875 тыс. рублей. 2. Сумма НДС: Выручку от продажи умножаем на процент НДС в десятичном виде. То есть, 1875 тыс. рублей * 0,165 = 309,375 тыс. рублей. 3. Чистая выручка: Выручка от продажи минус сумма НДС. То есть, 1875 тыс. рублей - 309,375 тыс. рублей = 1565,625 тыс. рублей. 4. Общая прибыль: Чистая выручка плюс прочие доходы. То есть, 1565,625 тыс. рублей + 5 тыс. рублей = 1570,625 тыс. рублей. Таким образом, ожидаемая прибыль на планируемый квартал составит 1570,625 тыс. рублей.

Торговый эквайринг - это процесс обработки платежей с использованием банковских карт во время торговых операций. Условия торгового эквайринга могут варьироваться в зависимости от различных факторов, таких как страна, банк или платежная система. Однако, я могу рассказать о некоторых общих условиях, которые часто встречаются. 1. Регистрация: Торговая компания должна зарегистрироваться в банке или платежной системе для получения статуса эквайрера. Это может включать предоставление документов, таких как учредительные документы, лицензии и т.д. 2. Тарифы и комиссии: Эквайреры обычно взимают комиссию за обработку платежей. Размер комиссии может зависеть от объема транзакций, типа карты, типа торговой операции и других факторов. Тарифы и комиссии могут быть фиксированными или процентными. 3. Техническое оборудование: Торговая компания должна быть оборудована специальными терминалами или программным обеспечением для обработки платежей с использованием банковских карт. Это может включать POS-терминалы, мобильные приложения или интернет-платформы. 4. Безопасность: Эквайреры обязаны обеспечивать безопасность платежей и защиту конфиденциальности данных клиентов. Это может включать соблюдение стандартов безопасности платежных карт, таких как PCI DSS (Payment Card Industry Data Security Standard). 5. Обработка и передача данных: Эквайреры обрабатывают платежные данные, передавая их между торговой компанией, банком-эмитентом карты и платежной системой. Это включает проверку достоверности данных, авторизацию платежей и передачу финансовой информации. 6. Выплата средств: Эквайреры обычно перечисляют средства от торговых операций на счет торговой компании в определенные сроки. Это может быть ежедневно, еженедельно или по другому графику, согласованному между эквайрером и торговой компанией. Важно отметить, что условия торгового эквайринга могут различаться в разных странах и зависеть от местных законодательных и регуляторных требований. Поэтому рекомендуется обратиться к конкретному банку или платежной системе для получения подробной информации о их условиях торгового эквайринга.

Исследования показывают, что работа в торговом зале смены по 12 часов может иметь как положительные, так и отрицательные последствия для работников. Длительные смены могут привести к усталости и повышенному стрессу, что может негативно сказаться на физическом и психическом здоровье сотрудников. Однако, существуют исследования, которые указывают на то, что работники, занятые в смены по 12 часов, могут иметь больше свободных дней и более гибкий график работы. Это может быть привлекательным для некоторых работников, особенно для тех, кто ищет дополнительный заработок или нуждается в гибком графике работы. Одним из важных аспектов работы в смены по 12 часов является обеспечение безопасности и здоровья работников. Работодатель должен предоставить соответствующую форму и помочь с оформлением медицинской книжки, чтобы гарантировать, что работники находятся в хорошем физическом состоянии для выполнения своих обязанностей. Ночные смены также могут иметь свои особенности. Исследования показывают, что работа в ночное время может нарушать естественные биоритмы организма и приводить к проблемам со сном и здоровьем. Поэтому, работодатель должен предусмотреть соответствующие условия и меры для поддержания здоровья и благополучия работников, занятых в ночные смены. В целом, работа в торговом зале смены по 12 часов может быть как выгодной, так и вызывающей определенные трудности для работников. Поэтому, перед принятием решения о вакансии, рекомендуется ознакомиться с дополнительными исследованиями и обсудить условия работы с работодателем, чтобы принять информированное решение.