1. ...
  2. ...
  3. ...
  4. Решение задачи на тему: «Требования к качеству готового изделия. Основное и вспомогательное сырье (+ ГОСТ...»
Решение задачи

Требования к качеству готового изделия. Основное и вспомогательное сырье (+ ГОСТы). Проект участка по производству батонов нарезных с разраб...

Высшая математика

Условие:

Требования к качеству готового изделия. Основное и вспомогательное сырье (+ ГОСТы). Проект участка по производству батонов нарезных с разработкой системы гибкого транспортирования сырья производительностью до 3 тонн в смену

Решение:

Отчет по практике по проекту участка по производству батонов нарезных с разработкой системы гибкого транспортирования сырья производительностью до 3 тонн в смену Введение: В рамках практики был проведен проект по разработке участка по производству батонов нарезных с использованием системы гибкого транспортирования сырья. В данном отчете будет представлена информация о требованиях к качеству готового изделия, а также основном и вспомогательном сырье, включая соответствующие ГОСТы. Требования к качеству готового изделия: 1. Внешний вид: батоны должны иметь ровную форму, без видимых дефектов, таких как трещины, пятна или неравномерность цвета. 2. Консистенция: батоны должны быть мягкими и упругими, без признаков пересушенности или сырости. 3. Вкус и аромат: батоны должны иметь приятный вкус и аромат, характерные для свежей выпечки. 4. Размер и вес: батоны должны соответствовать заданным размерам и весу, указанным в техническом задании. Основное сырье: 1. Мука: для производства батонов нарезных используется пшеничная мука высшего сорта. ГОСТ 26574-85 "Мука пшеничная высшего сорта". 2. Вода: для замеса теста используется питьевая вода, соответствующая требованиям ГОСТ 2874-82 "Вода питьевая". 3. Дрожжи: для приготовления теста используются прессовые дрожжи, соответствующие требованиям ГОСТ 16866-71 "Дрожжи прессовые". Вспомогательное сырье: 1. Соль: для приготовления теста добавляется поваренная соль, соответствующая требованиям ГОСТ 13830-97 "Соль поваренная". 2. Сахар: для придания сладости батонам добавляется сахар, соответствующий требованиям ГОСТ 21-94 "Сахар-песок". 3. Растительное масло: для смягчения и улучшения вкуса батонов используется растительное масло, соответствующее требованиям ГОСТ 1129-2013 "Масло растительное". Система гибкого транспортирования сырья: Для обеспечения производительности до 3 тонн в смену была разработана система гибкого транспортирования сырья. Она включает в себя следующие компоненты: 1. Конвейеры: использование конвейеров позволяет автоматизировать процесс перемещения сырья от склада до производственной линии. 2. Роботизированные системы: роботизированные системы могут выполнять задачи по перемещению и сортировке сырья, что увеличивает эффективность производства. 3. Системы автоматического управления: использование систем автоматического управления позволяет оптимизировать процессы транспортировки сырья, ускоряя его перемещение и минимизируя возможность ошибок. Заключение: В результате проведенной практики был разработан проект участка по производству батонов нарезных с использованием системы гибкого транспортирования сырья. Требования к качеству готового изделия были определены, а основное и вспомогательное сырье были выбраны в соответствии с соответствующими ГОСТами. Разработанная система гибкого транспортирования сырья позволяет достичь производительности до 3 тонн в смену, что способствует повышению эффективности производства батонов нарезных.

Похожие работы

Попробуй и другие функции

  • ИИ для любых учебных целей

    • Научит решать задачи

    • Поможет решать задачи

    • Исправит ошибки в решении

    • Ответит на вопросы за минуту

    Попробовать
  • База готовых рефератов

    • Свыше 1,2 млн работ

    • Больше 160 предметов

    • Работы написали студенты вместе с AI

    • База ежедневно обновляется

    Попробовать

Решения по другим предметам