Провели полный гидролиз мальтозы. Полученный продукт разделили на 2 равные части. Первую часть окислили аммиачным раствором оксида серебра, ...
Условие:
Решение:
Для решения этой задачи нам понадобятся химические реакции гидролиза мальтозы и окисления продуктов гидролиза.
Гидролиз мальтозы приводит к образованию двух молекул глюкозы:
C12H22O11 + H2O → 2C6H12O6
Окисление глюкозы аммиачным раствором оксида серебра приводит к образованию осадка серебра:
C6H12O6 + 2Ag(NH3)2OH → 2Ag + C6H12O7 + 4NH3 + H2O
Окисление глюкозы гидроксидом меди приводит к образованию осадка оксида меди:
C6H12O6 + 2Cu(OH)2 → Cu2O + C6H12O7 + 2H2O
Из условия задачи известно, что разность масс осадков в процессе реакции равна 7,2 грамма. Пусть масса мальтозы равна Х граммов.
Масса осадка серебра, образовавшегося при окислении первой части продукта гидролиза, равна (7,2 / 2) грамма = 3,6 грамма.
Масса осадка оксида меди, образовавшегося при окислении второй части продукта гидролиза, также равна 3,6 грамма.
Таким образом, масса глюкозы, образовавшейся в результате гидролиза мальтозы, равна массе осадка серебра, то есть 3,6 грамма.
Так как каждая молекула глюкозы образуется из одной молекулы мальтозы, то масса мальтозы равна массе глюкозы, то есть 3,6 грамма.
Таким образом, масса мальтозы равна 3,6 грамма.
