1. ...
  2. ...
  3. ...
  4. Решение задачи на тему: «Напиши текст по пунктам: Роль мяса в питании, виды мяса и их ценность, показател...»
Решение задачи

Напиши текст по пунктам: Роль мяса в питании, виды мяса и их ценность, показатели свежести мяса и способы определения качественного продукта...

Технология продовольственных продуктов и товаров

Условие:

Напиши текст по пунктам: Роль мяса в питании, виды мяса и их ценность, показатели свежести мяса и способы определения качественного продукта. Виды и способы тепловой обработки мяса. Мясные полуфабрикаты и мясные консервы их достоинства и недостатки. Как читать маркировку консервов.

Решение:

Тема: Роль мяса в питании, виды мяса и их ценность, показатели свежести мяса и способы определения качественного продукта. Виды и способы тепловой обработки мяса. Мясные полуфабрикаты и мясные консервы, их достоинства и недостатки. Как читать маркировку консервов. I. Роль мяса в питании: - Мясо является важным источником белка, железа, цинка и витаминов группы B. - Белок, содержащийся в мясе, является полноценным и содержит все необходимые аминокислоты для организма. - Железо, содержащееся в мясе, помогает восполнить дефицит этого вещества в организме. - Цинк, также присутствующий в мясе, играет важную роль в иммунной системе и обмене веществ. II. Виды мяса и их ценность: - Говядина: богата белком, железом и витамином B12. - Свинина: содержит белок, железо и витамин B1. - Курица: хороший источник белка, низкокалорийный и содержит витамин B6. - Рыба: богата белком, Омега-3 жирными кислотами и витамином D. III. Показатели свежести мяса и способы определения качественного продукта: - Цвет: свежее мясо должно иметь яркий красный или розовый цвет. - Запах: свежее мясо должно иметь приятный, нейтральный запах. - Консистенция: свежее мясо должно быть упругим и не липнуть к рукам. - Срок годности: проверьте дату производства и срок годности на упаковке. IV. Виды и способы тепловой обработки мяса: - Жарка: мясо обжаривается на сковороде или гриле до готовности. - Варка: мясо варится в кипящей воде до полной готовности. - Тушение: мясо тушится в жидкости на низком огне до мягкости. - Запекание: мясо запекается в духовке до золотистой корочки. V. Мясные полуфабрикаты и мясные консервы, их достоинства и недостатки: - Полуфабрикаты: удобны в приготовлении, но могут содержать добавки и консерванты. - Консервы: долгий срок годности, но могут содержать высокое содержание соли и жира. VI. Как читать маркировку консервов: - Производитель: указывает название и адрес производителя. - Состав: перечисляет все ингредиенты, начиная с наиболее содержащихся. - Срок годности: указывает дату, до которой продукт годен к употреблению. - Пищевая ценность: содержит информацию о количестве калорий, белка, жира и углеводов. Это основные темы, которые можно включить в конспект по данному вопросу.

Похожие работы

Попробуй и другие функции

  • ИИ для любых учебных целей

    • Научит решать задачи

    • Поможет решать задачи

    • Исправит ошибки в решении

    • Ответит на вопросы за минуту

    Попробовать
  • База готовых рефератов

    • Свыше 1,2 млн работ

    • Больше 160 предметов

    • Работы написали студенты вместе с AI

    • База ежедневно обновляется

    Попробовать

Решения по другим предметам