Решение задачи
Опиши введение для отчёта О том что студент 2 курса Бандеров Ариан Г. Провёл практику мяса в тезникуме Схт- расшифровке Сельско-хозяйственны...
Условие:
Опиши введение для отчёта
О том что студент 2 курса Бандеров Ариан Г. Провёл практику мяса в тезникуме Схт- расшифровке Сельско-хозяйственный техникум
Так же опыт которфй получают при практике и о том что было и нужно выучить в мясе и т.п.
Желательно несколько страниц
Решение:
Отчет о практике в сельскохозяйственном техникуме по специальности "мясо"
Введение
В рамках обучения на втором курсе сельскохозяйственного техникума, студентом Бандеровым Арианом Г., была проведена практика по специальности "мясо". Практика была организована в целях приобретения практических навыков и опыта в области мясной промышленности. В данном отчете будет представлено описание проведенной практики, полученные знания и опыт, а также рекомендации по дальнейшему обучению и развитию в данной сфере.
Цель практики
Основной целью практики было ознакомление студента с основными процессами и технологиями, применяемыми в мясной промышленности. В ходе практики студент получил возможность наблюдать и участвовать в различных этапах производства мясных изделий, начиная от приемки сырья и заканчивая упаковкой и хранением готовой продукции. Особое внимание уделялось соблюдению санитарно-гигиенических норм и правил безопасности труда.
Опыт, полученный в ходе практики
В ходе практики студент ознакомился с различными видами мяса, их особенностями и способами переработки. Были изучены основные методы обработки и консервирования мяса, а также применяемые технологии при производстве колбасных изделий. Студент приобрел навыки работы с мясорубкой, мясоразделочным инструментом и другими специализированными инструментами, используемыми в процессе обработки мяса.
Также в ходе практики студент ознакомился с основными принципами организации производства в мясной промышленности. Были изучены вопросы качественного контроля сырья и готовой продукции, а также требования к условиям хранения и транспортировки мясных изделий. Студент получил опыт работы с оборудованием, используемым при производстве мясных изделий, и научился выполнять технологические операции в соответствии с установленными нормами и требованиями.
Необходимые знания и навыки
В ходе практики студенту было необходимо усвоить следующие знания и навыки:
1. Основы мясной технологии: студент изучил основные этапы производства мясных изделий, включая приемку сырья, его обработку, консервирование и упаковку.
2. Санитарно-гигиенические нормы и правила: студент ознакомился с требованиями к санитарному состоянию производственных помещений, оборудования и персонала, а также с правилами личной гигиены и безопасности труда.
3. Контроль качества: студент изучил методы контроля качества сырья и готовой продукции, включая органолептические, физико-химические и микробиологические анализы.
4. Работа с оборудованием: студент получил опыт работы с мясорубкой, мясоразделочным инструментом и другими специализированными инструментами, используемыми в процессе обработки мяса.
Заключение
В результате проведенной практики студент Бандеров Ариан Г. получил ценный опыт и практические навыки в области мясной промышленности. Он ознакомился с основными процессами и технологиями, применяемыми в производстве мясных изделий, и приобрел знания о санитарно-гигиенических нормах и правилах безопасности труда. Рекомендуется студенту продолжить обучение и развиваться в данной сфере, углубляя свои знания и навыки в мясной технологии.
Похожие работы
Попробуй и другие функции
Решения по другим предметам
А
Б
В
М
П
С
Т
Э